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啤酒卤鸡爪

卤菜女性养生美容夜宵小吃

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：8608

啤酒卤鸡爪

一、介绍：

这道卤鸡爪，我家隔一段时间就会做，大人小孩都喜欢，大家可以试试，非常不错。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡爪

    500g
  •  
  • 辅料

  • 啤酒

    400ml

  • 生姜

    2片

  • 八角

    2个

  • 香叶

    2片

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

啤酒卤鸡爪的做法步骤1

1.鸡爪切掉指甲，中间划一下，比较入味

啤酒卤鸡爪的做法步骤2

2.鸡爪放生姜焯一下洗净，不要盖锅盖

啤酒卤鸡爪的做法步骤3

3.锅中倒400毫升啤酒

啤酒卤鸡爪的做法步骤4

4.放干辣椒

啤酒卤鸡爪的做法步骤5

5.八角

啤酒卤鸡爪的做法步骤6

6.生姜

啤酒卤鸡爪的做法步骤7

7.香叶

啤酒卤鸡爪的做法步骤8

8.花椒

啤酒卤鸡爪的做法步骤9

9.生抽

啤酒卤鸡爪的做法步骤10

10.老抽

啤酒卤鸡爪的做法步骤11

11.冰糖

啤酒卤鸡爪的做法步骤12

12.倒少许盐，水量没过鸡爪

啤酒卤鸡爪的做法步骤13

13.中火炖四十五分钟，收汁即可。出锅前依个人口味加减调料。

四、提示：

鸡爪先焯一下水
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