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清蒸糯米鸡肉丸

补钙补锌晚餐蒸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：7533

清蒸糯米鸡肉丸

一、介绍：

非常清淡的一道夏季美味，大众口味，简单，快捷，无油健康。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡腿

    2个

  • 糯米

    200g
  • 辅料

  • 盐

    1g

  • 胡椒粉

    1g

  • 生抽

    5ml

  • 香油

    2-3滴

  • 鸡汁

    2-3滴

  • 姜粉

    2g

  • 姜末

    3g

  • 淀粉

    5g

  • 料酒

    5ml

  • 青豌豆

    9个

三、步骤：

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤1

1.糯米洗净用清水泡过夜

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤2

2.鸡腿去皮去骨把肉炖成泥

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤3

3.准备调味料

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤4

4.鸡肉放入碗中，加入姜末，姜粉，白胡椒粉，盐，生抽，香油，鸡汁，淀粉顺时针搅拌均匀

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤5

5.然后把泡过夜糯米水倒掉控干净，拌匀鸡肉备上

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤6

6.然后虎口挤岀小肉丸，放入糯米中，均匀裹匀每个小肉丸

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤7

7.分别码放盘中，每个丸子放颗青豌豆

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤8

8.放入蒸锅中，盖上盖大火蒸15分钟左右即可熟透了（跟食材数量多少自行掌握时间）

清蒸糯米鸡肉丸的做法步骤9

9.出锅享用，糯香肉嫩棒极了。

四、提示：

糯米提前用清水泡过夜备用。选用鸡腿肉更嫩更细腻。
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