黑芝麻香酥蛋卷

煎下午茶儿童煎锅零食

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：8291

一、介绍：

蛋卷的的发明不是为了美味而是为了填饱肚子；在旧时代穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是；但这些东西非常难吃，为了即填饱肚子又好吃，于是就想出了个好办法，将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮；但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖！如今各种蛋卷已是最最平常的点心之一，但是自己在家做蛋卷，还是陈焕生进城头一回啊！看似简单的蛋卷，可是想做好真的没那么容易的；特别是没有蛋卷机，用平底不粘锅做更是如此；一张蛋饼卷好后，还要耐心地用湿布擦试，等待锅子转晾后再煎下一张蛋饼；这样煎好的蛋饼才好看又簿脆；呜呜：忘记准备手套了，待蛋卷做好后，我的手指也被烫的通红通红的~~~

二、食材：

三、步骤：

1.秤好全部食材

2.将鸡蛋打入盆中加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀

3.搅拌至白糖融化过筛到另一盆中

4.筛入低筋面粉用蛋抽拌成面糊

5.倒入熟黑芝麻拌匀

6.倒入葵花籽油拌匀

7.舀一勺面糊至不粘锅中，手持锅子转动或摊簿

8.开小火加热直到蛋卷边缘有些焦黄翻面

9.待另一面也变焦黄关火

10.趁热迅速卷起来，轻压定型即可

11.这是做好的成品

四、提示：