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茄汁木耳烩腐竹

下饭菜儿童家常菜提高免疫力补钙

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：9524

茄汁木耳烩腐竹

一、介绍：

黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。

二、食材：

  • 主料

  • 干腐竹

    80g

  • 干木耳

    8g

  • 番茄

    1个
  •  
  • 辅料

  • 茶籽油

    40g

  • 盐

    1g

  • 生抽

    10g

  • 蚝油

    3g

  • 大蒜籽

    1片
  •  

三、步骤：

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤1

1.腐竹冷水泡发

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤2

2.黑木耳冷水泡发

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤3

3.沥干水份

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤4

4.番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里加一点清水打成番茄酱

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤5

5.热锅倒油，放大蒜籽煸香，放腐竹木耳翻炒片刻

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤6

6.倒入番茄酱翻炒均匀

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤7

7.放盐翻炒均匀

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤8

8.放蚝油翻炒均匀

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤9

9.放生抽翻炒均匀

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤10

10.大火收汁，起锅装盘即可

茄汁木耳烩腐竹的做法步骤11

11.慢慢享用吧！

四、提示：

腐竹冷水泡发口感更佳！
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