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泡椒茄子

家常菜快手菜拌晚餐

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：6225

泡椒茄子

一、介绍：

夏季茄子是咱老百姓餐桌上的主角，凉拌、热炒、做汤、拌馅都有它的身影。今天和朋友们分享一道冷吃热吃皆宜的泡椒茄子。

二、食材：

  • 主料

  • 嫩茄子

    200g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 香油

    适量

三、步骤：

泡椒茄子的做法步骤1

1.原料图片

泡椒茄子的做法步骤2

2.茄子洗净去皮，切成条

泡椒茄子的做法步骤3

3.泡椒切碎，大蒜切成蒜茸

泡椒茄子的做法步骤4

4.切条放盘子里，用保鲜膜覆盖，上笼蒸十分钟

泡椒茄子的做法步骤5

5.蒸茄子的同时，蒜茸、泡椒炒出香味，加盐、开水，烧沸后加鸡精调味

泡椒茄子的做法步骤6

6.浇在切条上

四、提示：

切条也可以用温油炸熟
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